Att synliggöra det osynliga: Läsloggar som verktyg för analys av jämställdhetsnormer i hemmet
DOI:
https://doi.org/10.63310/edu.2026.2.61337Keywords:
hem- och konsumentkunskap, jämställdhetsundervisning, lärarutbildning, läsloggar, skönlitteraturAbstract
Gender equality is a central aspect of teacher education and home and consumer studies (HCS) in Sweden. Despite clear educational goals, studies indicate that gender equality perspectives are insufficiently integrated into teaching. This study explores how student teachers engage with gender equality issues through reading logs based on a literary text. The study is grounded in social constructionism and the Scholarship of Teaching and Learning (SoTL). A qualitative method was applied, analyzing reading logs from 97 teacher students in eight HCS courses. The students read a short story, wrote individual reading logs under structured headings (likes, dislikes, questions, patterns, and connections), and participated in group discussions in 12 different groups. This resulted in 12 collective reading logs. Thematic analysis identified seven key themes related to gender roles in family life, working life, and society. The findings indicate that most students critically engaged with gender norms and reflected on the societal structures shaping them. The study highlights the potential of literary texts as tools for discussing complex equality issues, facilitating student reflection from personal experiences to broader societal perspectives. The results suggest that integrating literature in HCS education can enhance gender awareness and critical thinking among teacher students, preparing them to address equality issues in their future teaching.
References
Acar-Erdol, T., Bostancioglu, A., & Gözütok, F. D. (2022). Gender equality perceptions of preservice teachers: Are they ready to teach it? Social Psychology of Education, 4(25), 793–818. doi: 10.1007/s11218-022-09712-8 DOI: https://doi.org/10.1007/s11218-022-09712-8
Ahlzén, R. (2010). Why should physicians read? Understanding clinical judgement and its relation to literary experience. [Doktorsavhandling, Kristianstad universitet].
Almstedt Valldor, A., & Halldén, K. (2023). Skills and occupational sex segregation in Europe. I M. Tåhlin (red.), A Research agenda for skills and inequality (s. 65-83). Edward Elgar Publishing. DOI: https://doi.org/10.4337/9781800378469.00011
Alsheimer, L. (2004). Bildningsresan: från ensidig instrumentell utbildning till sammanhangsskapande bildning. Prisma.
Andersson Hval, U., & Aijmer Rydsjö, C. (2021). Klimatkrisen i klassrummet: reflektioner kring användning av litteratur i undervisning om hållbar utveckling. Utbildning och lärande, 15(2), 27–44. doi: 10.58714/ul.v15i2.11242 DOI: https://doi.org/10.58714/ul.v15i2.11242
Arntfield, S. L., Slesar, K., Dickson, J., & Charon, R. (2013). Narrative medicine as a means of training medical students toward residency competencies. Patient Education and Counseling, 91(3), 280–286. doi: 10.1016/j.pec.2013.01.014 DOI: https://doi.org/10.1016/j.pec.2013.01.014
Axelsson, T. (2019). Att tolka och praktisera jämställdhet i förskola och grundskola. Slutrapport av projektet Forskningsbaserad samverkan – med målet att förbättra jämställdhetsarbetet i Askersunds kommuns förskolor och grundskolor. Örebro universitet.
Bohm, I. (2021). “We can never close the book and say, ‘We’ll continue next week’” – The rhythms of cooking and learning to cook in Swedish home economics. Food, Culture & Society, 25(3), 604–619. doi: 10.1080/15528014.2021.2002057 DOI: https://doi.org/10.1080/15528014.2021.2002057
Braun, V., & Clarke, V. (2022). Thematic analysis: A practical guide. SAGE DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-69909-7_3470-2
Bryntorp, A., Edvardsson, J., Höijer, K., & Scazzocchio, A. (2022). Att använda skönlitteratur i hem- och konsumentkunskap. Högskolepedagogisk Debatt, 2(2022), 65–76.
Buckingham, S. (2021). Wasting resources. Challenges to implementing existing policies and tools for gender equality and sensitivity in climate change-related policy. I G. L. Magnusdottir, & A. Kronsell (red.), Gender, intersectionality and climate institutions in industrialised states. Routledge. doi: 10.4324/9781003052821-5
Burr, V. (2003). Social constructionism. Routledge. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203694992
Carlson, Å. (2017). Jämställdhet, vad är det? En analys av begreppet jämställdhet i offentliga dokument om skola, utbildning och arbete. Tidskrift för politisk filosofi, 21(3), 1-15.
Chambers, A. (2014). Böcker inom och omkring oss. Gilla böcker.
Chick, N. L. (2018). Introduction. I N. L. Chick (red.), SoTL in action. Illuminating critical moments of practice. Routledge.
Dahlberg, L. (2003). Rätt och litteratur. Introduktion. Tidskrift för litteraturvetenskap, 33(3), 3–15.
de Villarreal, M.P., & Scotton, P. (2024). Yes we can: promoting gender equality from university to primary education teaching through the design of knowledge models. Interchange, 55(3), 349–365. doi: 10.1007/s10780-024-09522-1 DOI: https://doi.org/10.1007/s10780-024-09522-1
Dodou, K. (2021). Why study literature in English? A syllabus review of Swedish primary teacher education. Utbildning och lärande, 15(2), 85–110. doi: 10.58714/ul.v15i2.11251 DOI: https://doi.org/10.58714/ul.v15i2.11251
Edström, C., & Brunila, K. (2016). Troubling gender equality: revisiting gender equality work in the famous Nordic model countries. Education As Change, 20(1), 10-27. doi: 10.17159/1947-9417/2016/564. DOI: https://doi.org/10.17159/1947-9417/2016/564
Edvardsson, J. (2019). Läsa och samtala om skönlitteratur – med digitala verktyg. Studentlitteratur.
Eek-Karlsson, L., Lundin, M., & Torpsten, A-C. (2020). Likabehandlingsarbete – en reproduktion av rådande maktordning? Educare, (2), 49–73. doi: 10.24834/educare.2020.2.3 DOI: https://doi.org/10.24834/educare.2020.2.3
Einarsson, A., & Cedervall, S. (2024). ”När allt diskuteras kan det gå fel”: Värderingsövningar —en komplex metod i värdegrundsarbete. Educare, (2), 107–133. doi: 10.24834/educare.2024.2.986 DOI: https://doi.org/10.24834/educare.2024.2.986
Engqvist, H. E. (1980). Bortom Sörgården: berättelser. Arbetarkultur.
Eriksson Barajas, K. (2008). Beyond stereotypes? Talking about gender in school booktalk. Ethnography and Education, 3(2), 129-144. doi: 10.1080/17457820802062367 DOI: https://doi.org/10.1080/17457820802062367
Etikprövningsnämnden. (2024). https://etikprovningsmyndigheten.se/
Försäkringskassan. (2024). Statistik inom området barn och familj – föräldrapenning. https://tinyurl.com/4a35zfx4
Gelinder, L. (2020). Smak för hållbar mat? Undervisning för hållbar matkonsumtion i Hem- och konsumentkunskap. [Doktorsavhandling, Uppsala universitet].
Gergen, K. J. (2009). An invitation to social constructionism. Sage.
Goga, N., & Pujol-Valls, M. (2020). Ecocritical engagement with picturebook through literature conversations about Beatrice Alemagne’s On a Magical Do-Nothing Day. Sustainability, 12(18), 7653. doi: 10.3390/su12187653 DOI: https://doi.org/10.3390/su12187653
Goldstein, T. (2014). Learning about other people’s families. Teaching Education, 25(1), s. 65-81. doi: 10.1080/10476210.2012.748738 DOI: https://doi.org/10.1080/10476210.2012.748738
Granberg, A. (2018). Koka sjuda steka: Ett sociokulturellt perspektiv på matlagning i hem- och konsumentkunskap på grundsärskolan. [Doktorsavhandling, Uppsala universitet].
Guanio-Uluru, L. (2019). Education for sustainability: Developing ecocritical literature circles in the student teacher classroom. Discourse and Communication for Sustainable Education, 10(1), 5-19. doi: 10.2478/dcse-2019-0002 DOI: https://doi.org/10.2478/dcse-2019-0002
Göteborgs universitet. (2024). Kursplan. L9HK31 Hem- och konsumentkunskap 3 för lärare 7-9, 15 högskolepoäng. Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap. https://kursplaner.gu.se/pdf/kurs/sv/L9HK31.pdf
Hermann-Wilmarth, J.M (2010). More than book talks: Preservice teacher dialogue after reading gay and lesbian children’s literature. Language Arts, 87(3), 188–198. https://www.jstor.org/stable/41804688 DOI: https://doi.org/10.58680/la201029426
Hirdman, Y. (2014). Vad bör göras? Jämställdhet och politik under femtio år. Ordfront.
Hjälmeskog, K. (2000). "Democracy begins at home": utbildning om och för hemmet som medborgarfostran. [Doktorsavhandling, Uppsala universitet].
Högskolan Kristianstad. (2025). Kursplan. Hem- och konsumentkunskap 2, 15 hp. Högskolan Kristianstad, Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap. https://www.hkr.se/kurs/HOK22F/kursplan
Högskoleförordning. (SFS 1993:100) Utbildningsdepartementet. https://tinyurl.com/j83pnnfb
Höijer, K. (2013). Contested food. The construction of home and consumer studies as a cultural space. [Doktorsavhandling, Uppsala universitet].
Höijer, K., Bryntorp, A., Edvardsson, J., & Scazzocchio, A. (2024). Fiction as a didactic tool to explore challenging issues in Home and Consumer Studies. International Journal of Home Economics, 17(1), 48-62. https://tinyurl.com/yzrwebcd
Jämställdhetsmyndigheten. (2021). Nordisk forskning om obetalt arbete och familjeliv och samband med sjukfrånvaro med psykiatrisk diagnos. En kunskapsöversikt av nordisk forskning publicerad under åren 2010-2019 [Rapport 2021:4]. Jämställdhetsmyndigheten.
Kalonaityté, V. (2014). Normkritisk pedagogik. Studentlitteratur.
Kennedy, N. F., Şenses, N., & Ayan, P. (2011). Grasping the social through movies. Teaching in Higher Education, 16(1), 1-14. doi: 10.1080/13562517.2010.507305 DOI: https://doi.org/10.1080/13562517.2010.507305
Kågesten, A., Gibbs, S., Blum, R. W., Moreau, C., Venkatraman, C-M., Herbert, A., & Amin, A. (2016). Understanding factors that shape gender attitudes in early adolescence globally: A mixed-methods systematic review. PLoS ONE, 11(6). doi: 10.1371/journal.pone.0157805 DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0157805
Lahelma, E. (2014). Troubling discourses on gender and education. Educational Research, 56(2), 171-183. doi: 10.1080/00131881.2014.898913 DOI: https://doi.org/10.1080/00131881.2014.898913
Lindblom, C. (2016). Skolämnet hem- och konsumentkunskap på 2000-talet: förutsättningar för elevers möjlighet till måluppfyllelse. [Doktorsavhandling, Umeå universitet].
Lundqvist, Å. (2015). Activating women in the Swedish model. Social Politics: International Studies in Gender, State and Society, 22(1), 111-132. doi: 10.1093/sp/jxu025 DOI: https://doi.org/10.1093/sp/jxu025
Mazzonetto, A. C., Schroeder Le Bourlegat, I., Guedes dos Santos, J. L., Spence, M., Dean, M., & Fiates, G. M. R. (2020). Finding my own way in the kitchen from maternal influence and beyond – A grounded theory study based on Brazilian women's life stories. Appetite, 150, 104677. doi: 10.1016/j.appet.2020.104677 DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2020.104677
Merma-Molina, G., Urrea-Solano, M., & Hernández-Amorós, M. (2024). The integration of gender equality (SDG 5) into university teaching: the view from the frontline. Innovative Higher Education, 49(3), 419–452. doi: 10.1007/s10755-023-09668-3 DOI: https://doi.org/10.1007/s10755-023-09668-3
Miralles-Cardona, C., Chiner, E., & Cardona-Moltó, M-C. (2022). Educating prospective teachers for a sustainable gender equality practice: survey design and validation of a self-efficacy scale. International Journal of Sustainability in Higher Education, 23(2), 379-403. doi: 10.1108/IJSHE-06-2020-0204 DOI: https://doi.org/10.1108/IJSHE-06-2020-0204
Mottart, A., Vanhooren, S., Rutten, K., & Soetaert, R. (2009). Fictional narratives as didactical tools: using Frank McCourt's Teacher Man in pre‐service teacher education. Educational Studies, 35(5), p. 493-502. doi: 10.1080/03055690902879143 DOI: https://doi.org/10.1080/03055690902879143
Neuman, N. (2016). Stories of masculinity, gender equality, and culinary progress. [Doktorsavhandling, Uppsala universitet].
Ocio, A. R. (2023). ‘Theory is beautiful’: Resistance and counter-resistance to gender equality in teacher training. Higher Education Quarterly, 78(3), 693-708. doi: 10.1111/hequ.12478 DOI: https://doi.org/10.1111/hequ.12478
O’Doherty Jensen, K., & Holm, L. (1999). Review. Preferences, quantities and concerns: socio-cultural perspectives on the gendered consumption of foods. European Journal of Clinical Nutrition, 53(5), 351–359. doi: 10.1038/sj.ejcn.1600767 DOI: https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1600767
Papamichael, E. (2016). Att verka i spänningsfält: undervisa om kontroversiella frågor genom utbildning i demokratiskt medborgarskap och mänskliga rättigheter (EDC/HRE): utbildningspaket för lärare. Council of Europe.
Peterson, M. (2007). Att genuszappa på säker eller minerad mark: hem- och konsumentkunskap ur ett könsperspektiv. [Doktorsavhandling, Göteborgs universitet].
Petersson, M., & Årheim, A. (2010). Att läsa människor: Om litteraturläsning i läkarutbildningen. Tidskrift för Litteraturvetenskap, 40(3-4), 27–37. doi: 10.54797/tfl.v40i3-4.11908 DOI: https://doi.org/10.54797/tfl.v40i3-4.11908
Pink, S. (2003). ’A bit of dust on the floor’: in the absence of the Spanish housewife? Journal of Gender Studies, 12(3), 181-190. doi: 10.1080/0958923032000141526 DOI: https://doi.org/10.1080/0958923032000141526
Poole, G. (2018). Using intuition, anecdote, and observation. Rich sources of SoTL projects. I N. L. Chick (red.), SoTL in action. Illuminating critical moments of practice. Routledge.
Prendes-Espinosa, M., García-Tudela, P., & Solano-Fernández, I. (2020). Gender equality and ICT in the context of formal education: A systematic review. Comunicar. Media Education Research Journal, 28(63), 9-19. doi: 10.3916/C63-2020-01 DOI: https://doi.org/10.3916/C63-2020-01
Rantala, A., & Heikkilä, M. (2020) Agency, guidance and gender – interrelated aspects of early childhood education settings. Education 3-13, 48(4), 483-493. doi: 10.1080/03004279.2019.1620305 DOI: https://doi.org/10.1080/03004279.2019.1620305
Regeringen. (21 december 2016). Mål för jämställdhet. https://tinyurl.com/422wvmrr
Rydén Gramner, A. (2022). Cold heart, warm heart: on fiction, interaction, and emotion in medical education. [Doktorsavhandling, Linköpings universitet]. DOI: https://doi.org/10.3384/9789179292355
Rydén Gramner, A. (2023a). Feeling rules for professionals: medical students constructing emotional labour in fiction talk. Studies in continuing education, 45(3), 265-282. doi: 10.1080/0158037X.2022.2051474 DOI: https://doi.org/10.1080/0158037X.2022.2051474
Rydén Gramner, A. (2023b). Fiction talk as a reflective practice: medical students discussing possible learning outcomes from fiction seminars. Learning, culture and social interaction, 40(2023). doi: 10.1016/j.lcsi.2023.100713 DOI: https://doi.org/10.1016/j.lcsi.2023.100713
Sabbe, E., & Aelterman, A. (2007). Gender in teaching: a literature review. Teachers and Teaching, 13(5), 521-538. doi: 10.1080/13540600701561729 DOI: https://doi.org/10.1080/13540600701561729
SCB. (2024). På tal om kvinnor och män - lathund om jämställdhet 2024. Statististikmyndigheten. https://tinyurl.com/5n6stb7w
Skolforskningsinstitutet. (2024). Aktivt jämställdhetsarbete i undervisningen [Elektronisk resurs]. Skolforskningsinstitutet. https://tinyurl.com/h3rdnr4y
Skolinspektionen. (2019). Hem- och konsumentkunskap i årskurs 7–9. Skolinspektionen.
Skolinspektionen. (2020). Grundskolors arbete med jämställdhet – med särskilt fokus på en trygg skolmiljö för alla elever. Skolinspektionen.
Skolinspektionen. (2022). Skolans hantering av kontroversiella frågor i undervisningen. Inriktning samhällskunskap och biologi i årskurs 8 och 9. Skolinspektionen.
Skolverket. (2022a). Främja, förebygga, upptäcka och åtgärda: hur skolan kan arbeta mot diskriminering och kränkande behandling. (Omarbetad upplaga 2). Skolverket.
Skolverket. (2022b). Kommentarmaterial till kursplanen i hem- och konsumentkunskap – grundskolan [Elektronisk resurs]. Skolverket. https://tinyurl.com/m9yrd5zb
Skolverket. (2022c). Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2022, LGR22. Skolverket. https://tinyurl.com/ys8h3tm9
Sumara, D., Davis, B., & Iftody, T. (2006). Normalizing literary responses in the teacher education classroom. Changing English, 13(1), p. 55-67. doi: 10.1080/13586840500523497 DOI: https://doi.org/10.1080/13586840500523497
Sveriges universitetslärarförbund. (2020). Akademiskt lärarskap. SULFs skriftserie. Sveriges universitetslärarförbund. https://tinyurl.com/3yxeywdt
Thavenius, M. (2017). Liv i texten: om litteraturläsningen i en svensklärarutbildning. [Doktorsavhandling, Malmö högskola].
Umeå universitet. (2024). Kursplan: Hem- och konsumentkunskap A, 30 hp. Umeå universitet, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap. https://www.umu.se/utbildning/kurser/hem--och-konsumentkunskap-a/kursplan/
UNDP. (13 februari 2025). 5 Jämställdhet. Globala målen. Globala målen. https://www.globalamalen.se/om-globala-malen/mal-5-jamstalldhet/
UNESCO. (2017). Education for sustainable development goals: learning objectives. UNESCO. doi: 10.54675/CGBA9153
Uppsala universitet. (2022). Kursplan. Hem- och konsumentkunskap, grundkurs för lärare i grundskolan. Uppsala universitet, Institutionen för kostvetenskap. https://www.uu.se/utbildning/kursplan?query=48104
Vetenskapsrådet. (2024). God forskningssed. (Ny omarbetad utgåva). Vetenskapsrådet.
Wallner, L. (2024). Constructing moments of insight: accounting for learning in classroom discussions on narrative fiction reading. Classroom discourse, 15(4), 421-436. doi: 10.1080/19463014.2024.2335958 DOI: https://doi.org/10.1080/19463014.2024.2335958
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Karin Höijer, Anna Bryntorp, Jenny Edvardsson, Anna Scazzocchio
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
